Archive for gennaio 2015

The most innovative designers consciously reject the standard option box and cultivate an appetite for thinking wrong.

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gen 2015

Anno Domini 2012 di Antonello Coletti Conti: Cesanese da fine del mondo. Sabato 22 novembre 2014, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Poco da dire sul produttore che ospitiamo questo sabato e che consideriamo uno dei portabandiera della vitivinicoltura ciociara: su Antonello Coletti Conti, vignaiolo papalino in terra pontificia è stato già detto tutto. Recensito ormai da tutte le guide, quest’anno, un po’ a sorpresa, ma mica tanto, ha ottenuto i 3 bicchieri del Gambero Rosso con il suo Cesanese “base”, l’Hernicus. Non resta che assaggiare le nuove annate dei suoi vini (quest’anno solo rossi, dimostrazione di serietà: quando un vino non è all’altezza non viene messo in commercio).

Questi i vini in degustazione: anche qui senza parole; preferiamo che le descrizioni veniate direttamente a farle sabato insieme ad Antonello:

Cesanese del Piglio Hernicus 2012, 100% Cesanese di Affile;

Cesanese del Piglio Romanico 2012, 100% Cesanese di Affile;

Cosmato 2012, Cesanese di Affile, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot

E, in abbinamento un altro ospite d’eccezione: la Macelleria Lauretti di Amaseno con i suoi salumi di Bufalo e di Maiale.

Ti aspettiamo!

Anno domini 2012

http://www.youtube.com/watch?v=jkJbfIBhswc

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale:

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gen 2015

Spagna: Hazaña, nel cuore della Rioja. Sabato 15 novembre 2014, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Questo Sabato, sempre per la serie dei vini importati direttamente da Enogourmet, facciamo una “Vuelta” in una piccola zona del Nord della Spagna, considerata la più famosa regione vinicola iberica: La Rioja, nota soprattutto per i suoi vini rossi imponenti, ricchi e complessi. La Rioja è attualmente l’unica regione spagnola che si fregia della DOCA (Denominacion de Origen Calificada), simile alla nostra DOCG. Le uve rosse coltivate in questa zona sono il Tempranillo, la Garnacha, il Mazuelo, il Graciano. I vini rossi della Rioja sono tradizionalmente caratterizzati da lunghissimi affinamenti in legno.

L’azienda che ospitiamo è Bodegas Abanico con la linea Hazaña. Questi i vini che assaggeremo:

Rioja Hazaña Tradicion 2011. Prodotto con Tempranillo per l’85% e Graciano per il restante 15%. Ha un fantastico colore profondo, profumi di frutti di bosco, pane tostato e vaniglia. Al palato offre una eccellente struttura con tannini dolci e ritorni di Frutti rossi, liquerizia e tabacco. Ottimo con primi piatti saporiti, grigliate di carne. Valutazione The Wine Advocate: 90/100 

Rioja Hazaña Reserva 2008, 100% Tempranillo, invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio. Al naso si presenta con frutti scuri sciroppati, sentori di fumo e tabacco. Potente in bocca con ricchezza di spezie, note tostate, ancora tabacco e finale di more e mirtilli. Da abbinare a piatti di carne complessi e dai sapori decisi o formaggi stagionati.   

Come sempre, in abbinamento alcune specialità dal nostro banco gastronomia.

Ti aspettiamo!

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gen 2015

Tour de France, terza tappa: 2 vini bio dall’Alsazia e dal Rodano. Sabato 8 novembre, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Continuiamo la degustazione dei vini importati direttamente da Enogourmet con questa tappa ambientata nel sud est della Francia. L’Alsazia, ai confini con la Germania, ne condivide clima (temperato dal Reno), confini naturali (sempre il fiume Reno), lingua e vitigni (riesling, gewurztraminer, pinot grigio, auxerrois, muller thurgau, etc). La Valle del Rodano, che inizia a sud di Lione e finisce a nord della Provenza è, insieme alla Loira, la zona niticola più estesa della Francia ed è invece molto diversificata per terroir, vitigni e stili di vinificazione. Prevale il syrah, ma importanti sono il viognier, il marsanne, il roussanne la grenache, il mourvedre. 

Questi i vini in degustazione:

Alsace Riesling Vieilles Vignes 2012 Domaine Frey Charles. Dal 2001 questo domaine a gestione molto familiare, situato a Dambach la Ville, nel Basso Reno alsaziano, ha scelto di coltivare e vinificare esclusivamente con metodi biologici e biodinamici. Questo Alsace Riesling, vino pluripremiato, fermentato con lieviti indigeni ha un bouquet di grande finezza con motivi floreali, sfumature molto complesse in bocca . Il suo naso minerale, dal buon equilibrio e dalla grande persistenza al palato fanno di questo Riesling Vieilles Vignes un grande vino da accompagnare a grandi piatti di pesce, crostacei e carni bianche. Una vera delizia per gli amanti del vino bianco secco.

Côtes du Rhône 2013 Domaine de la Guintrandy. La Guintrandy è un’azienda vinicola situata in uno dei più prestigiosi “terroir” o terreni di Visan, nella parte meridionale della vallata del Rodano. Anche questo domaine coltiva e vinifica esclusivamente in regime biologico e con un bassissimo uso di solforosa. Produce in prevalenza vini rossi come questo classico Côtes du Rhône, ottenuto da un 70% di Grenache, un 20% di Carignan e un 10% di Syrah. Rosso non filtrato. Ha profumi netti di frutti rossi (ribes, ciliegia), in bocca rivela tannini stretti e setosi con un finale elegante. Un gran bel vino pur nella sua semplicità che si accompagna a grigliate di carne, a torte rustiche con formaggi e verdure.

Questa settimana in abbinamento, una grande sorpresa. Direttamente da Gaeta sarà con noi Guido Frostino (L’Oro del Golfo) che ci farà degustare un assortimento di vera Tiella di Gaeta nei gusti classici ed in quelli più innovativi.                                                               

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