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nov 2015

Giorgi, bollicine e non solo dall’Oltrepò Pavese Sabato 7 novembre 2015, dalle 11,00 alle 13,00 – Degustazione gratuita

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Era un po’ che mancava l’Oltrepò dalle nostre degustazioni (che gioco di parole, eh?). Ci torniamo con una new entry in Enogourmet: la Cantina Giorgi di Canneto Pavese. L’Oltrepò Pavese è una splendida zona collinare che si estende a sud del grande fiume, fino all’appennino ligure. In questo territorio, come abbiamo detto più volte, ha trovato la sua patria d’elezione, in Italia, il Pinot Nero, specialmente nella sua utilizzazione spumantistica, tanto da far diventare l’Oltrepò una delle migliori zone, insieme alla Franciacorta ed al Trentino, per la produzione di Metodo Classico.

La Cantina Giorgi ha origini nella seconda metà dell’800, da sempre attenta alla tutela del territorio, nei suoi 60 ettari di vigneto, oltre a consolidare il protagonismo del Pinot Nero, ha inteso valorizzare i tradizionali vini dell’Oltrepò (Bonarda, Buttafuoco, Sangue di Giuda), ottenuti con gli autoctoni Croatina, Barbera, Uva Rara, ma anche affermare le grandi potenzialità del territorio per la coltivazione di altri vitigni internazionali come il riesling e lo chardonnay.

Negli ultimi decenni la Cantina Giorgi, oltre a consolidare la sua presenza nei mercati anche internazionali con una produzione di dimensioni rispettabili (oltre 1 milione e mezzo di bottiglie, soprattutto spumanti), caratterizzata da un ottimo rapporto qualità prezzo, ha mietuto successi con alcuni suoi prodotti spumantistici di punta (metodo classico). Il prodotto simbolo è il Nero Brut 1870 che da diversi anni, ininterrottamente, è premiato con il massimo dei punteggi dalle principali guide enologiche italiane. 

Questi i vini in degustazione sabato: 

O.P. Riesling Renano Il Bandito 2014. I piccoli segreti produttivi di questo bianco sono la breve macerazione a freddo sulle bucce e un piccolo passaggio in barrique. Colore Oro brillante. Al naso presenta aromi minerali e fruttati di mela verde, noccioli di albicocca, ghiaia, scorza di limone. In bocca è secco di corpo non pesante, caldo e complesso con un finale vivace e di buona persistenza. Ottimo con pesce e carni bianche, eccellente da tutto pasto

O.P. Pinot Nero Rosé Cruasé 2010. Prodotto con Pinot Nero in purezza, affinamento in bottiglia (presa di spuma) per almeno 36 mesi ed ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura. Ha colore salmone rosa con riflessi ambrati, perlage fine e persistente. Naso ricco, pieno,  vinoso con una bellissimo spettro aromatico, con agrumi, rosa, accenni di erbe aromatiche, piccoli frutti rossi, mineralità, fragranza e delicatezza. Bocca fresca, viva, scattante e nervosa, con una buona pulizia, acidità ben calibrata, persistenza lunga e sapidità. Ideale aperitivo, ottimo tutto pasto anche in abbinamento a piatti strutturati e complessi.

O.P. Bonarda Frizzante 2014. Ottenuto da uve Croatina al 100%. Colore rosso rubino carico con riflessi violacei e porpora. Profumi intensi ed eleganti con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca. In bocca è asciutto, suadente, persistente. Un rosso giovane e brioso, facile e sincero da profumo di mosto selvatico, ideale con piatti semplici, spuntini con salumi e formaggi, eccezionale con la pizza.    

Come sempre, in abbinamento, alcune delizie dal nostro banco gastronomico. 

Vi aspettiamo! 

Come ogni sabato, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:

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