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Microbirrificio 87: una giovanissima piccola realtà, un microbirrificio in un piccolo paese (Pofi) della nostra piccola provincia. Condotto da un giovanissimo Marco Magnapera che, con molta onestà e schiettezza, dichiara di non rifarsi ad alcuna tradizione, né a sogni, né a passioni, ma solo al piacere di bere (e produrre) birra. “Two beer or not two beer: that is the passion” (Homer Simpson) come dalla home page del Microbirrificio 87. Marco cura ed esegue manualmente e direttamente tutto il processo produttivo, dall’acquisto delle materie prime, alle fermentazioni, all’imbottigliamento.

Sarà lui stesso, quindi, sabato prossimo ad illustrarci le due birre che assaggeremo:

Blonde 87 Birra seducente dal gusto lievemente luppolato, colore dorato dai riflessi velati con schiuma bianca, fine di media persistenza. Profuma di malto, pane, con sentori di agrumi fiori e luppolo. Morbida al palato con retrogusto asciutto, il sapore è leggermente dolce ed amaro nel contempo. Il finale è caratterizzato da una leggera nota fruttata ed acidula. Temperatura di servizio 10°C. Bicchiere consigliato: ballon o napoleon. Con antipasti, primi, carni bianche, formaggi freschi, pesce. Alcool 4,8% vol.

Amber 87 Birra ottenuta tramite una forte presenza in miscela di malti scuri, e con l’aggiunta di zucchero di canna in fase di rifermentazione. Di colore ambrato dai riflessi rossi, profuma di frutta secca e tropicale, con una schiuma color nocciola. Al palato note di malto caramellato, frutti rossi, sentori erbacei dati dall’utilizzo di diversi luppoli tra cui il Cascade che dona alla birra un profilo aromatico, floreale, agrumato e speziato. Temperatura di servizio 9°/10°C. Bicchiere consigliato: calice a tulipano. Con stufati, carni rosse, salse a base di frutta e pesci fortemente affumicati. Alcool 5,0% vol.

Come sempre, in abbinamento alcune specialità dal nostro banco gastronomia.

Ti aspettiamo!

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:

Solo per la giornata di Sabato 1 aprile 2017:

Blonde 87 € 3,30 invece di € 3,80

Amber 87 € 3,90 invece di € 4,50