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Masseria Barone, le nuove annate. Sabato 14 marzo 2015, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Questa settimana restiamo in Valle di Comino per presentarvi le nuove annate di una giovane azienda, già conosciuta dagli amici di Enogourmet, che si sta sempre più affermando nel panorama in costante fermento della DOC Atina. Masseria Barone, azienda nata da pochi anni su vigneti impiantati, però, negli anni 50 da un nonno degli attuali proprietari. Fabio Rossi ed i suoi giovanissimi figli Marco ed Enrico, conducono con passione l’azienda avvalendosi della preziosa collaborazione di Roberto Mazzer, enologo che conosce a fondo questo territorio. 

In degustazione la nuova annata (2013) del Merlot, l’anteprima del Cabernet 2013, appena imbottigliato e che sarà in vendita fra un paio di settimane e la il Cabernet Riserva 2011:

Il Merlot IGT 2013, prodotto con il 85% di Merlot ed il 15% di Cabernet Sauvignon, si presenta con un intenso aroma di piccoli frutti a bacca rossa, arricchito da eleganti note speziate. L’ingresso al palato risulta molto morbido ed avvolgente, con un buon corpo in armonia con un tannino avvolgente e vellutato.

L’Atina Cabernet DOC 2013 (anteprima), 85% di Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, all’olfatto presenta un aroma complesso con note dolci e fruttate, un elegante vegetale varietale che si integra con note speziate. Vino dal grande equilibrio, ingresso morbido ed avvolgente e finale giustamente tannico. Sostenuto da un grande estratto e da una lunga persistenza.

L’Atina Cabernet Riserva Marcon DOC 2011, stesso uvaggio del Cabernet base, all’olfatto si presenta complesso ed elegante, fruttato con note terziarie dolci e speziate, arricchite da sensazioni balsamiche e vanigliate. Al gusto si presenta complesso e armonico, con una gran struttura sostenuta da una nota acida fresca. Persistente e di gran corpo con tannini eleganti ed avvolgenti. Vino dal grande equilibrio adatto ad un lungo invecchiamento.

Come sempre, in abbinamento alcune curiosità dalla nostra gastronomia.

Come ogni sabato, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:

Vi aspettiamo!

Cominium, le nuove annate Sabato 7 marzo 2015, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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E’ ormai uno degli appuntamenti fissi delle nostre degustazioni: la presentazione delle nuove annate della cantina Cominium, realtà consolidata della DOC Atina.

Proprio in questi giorni Armando Pinto sta procedendo all’imbottigliamento ed infatti ci sarà qualcosa che assaggeremo in anteprima e solo come campione.

Questo, dunque, il palinsesto:

Maturano 2014, vitigno autoctono riscoperto da qualche anno e che sta incontrando un successo crescente. L’imbottigliamento è previsto dopo il 20 marzo. Enogourmet vi offre allora il privilegio di assaggiare l’anteprima (campione di botte) di questo 2014 che si preannuncia molto interessante.

Atina Rosso Colle Alto 2012. è un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sirah che viene vinificato solo in acciaio. Al naso è vivo con spiccate note di frutti rossi ed erbe. In bocca è succoso e pieno con ritorni di frutta. Rosso fruttato e beverino, con tannini eleganti, adatto a molti piatti sia della cucina semplice, sia a piatti impegnativi. Ideale, ad esempio per il barbecue e le grigliate di carne.

Atina Cabernet Satur 2011. E’ prodotto con il 95% di Cabernet Sauvignon ed il 5% di Merlot. Speziato con sentori frutta secca, pepe verde e liquirizia, miele di castagno. Al gusto è morbido,  con tannini dolci ed eleganti in equilibrio con una buona acidità. Finale fruttato dolce e persistente. Ottimo con primi piatti robusti, carni bianche e rosse sia arrosto che in umido o salsate, formaggi stagionati.

Ad accompagnare i vini, come sempre, alcune specialità dal nostro banco gastronomico.                                                                                                

Ti aspettiamo!                                                                    

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale:

Santa Barbara, le nuove annate. Venerdì 6 marzo 2015, dalle 18,30 alle 20,30. Degustazione gratuita.

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Santa Barbara è una azienda relativamente giovane, nasce infatti nel 1987 con Stefano Antonucci, singolare ed eclettica figura di produttore, innamorato del suo mestiere e dei suoi prodotti. In pochi anni Santa Barbara ha saputo bruciare le tappe conquistando l’attenzione degli appassionati e rendendosi una della protagoniste assolute nella valorizzazione del Verdicchio.

L’Azienda ha sempre creduto nelle grandi potenzialità di questo vitigno, i cui vini, tra l’altro, sono considerati tra i bianchi più longevi al mondo, sviluppandone diverse tipologie di vinificazione e diversificando i periodi di raccolta.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Pignocco 2014, affinato solo in acciaio, dai freschi profumi di frutta bianca e anice, in bocca e sapido e rotondo. Ottimo compagno della cucina di pesce è bianco molto versatile da tutto pasto.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Le Vaglie 2014, che fa un breve passaggio in legno, dai profumi ricchi e complessi, con sentori delicatamente speziati e di frutta matura. Al palato è rotondo, grasso, di grande morbidezza. Abbinamenti gastronomici: ostriche, crostacei, piatti di pesce salsati.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Stefano Antonucci 2012, fermentato ed affinato in barrique per oltre 12 mesi ha un perfetto equilibrio tra morbidezza ed acidità. Elegante al naso con sentori boisé contornati da agrumi, in bocca ha una buona mineralità su cui ritornano le note agrumate ed un finale ammandorlato. Un bianco importante per piatti anche impegnativi e non solo della cucina di pesce.

Come sempre, in abbinamento, Enogourmet proporrà alcune specialità dal suo reparto gastronomico.

Vi aspettiamo!