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Viticultori Canicattì, 40 anni di qualità siciliana. Sabato 28 maggio 2016, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Nel cuore della Sicilia vinicola opera da quaranta anni la Cantina Viticultori Associati di Canicattì (CVA) che raggruppa 480 soci coltivatori e che negli ultimi anni ha sviluppato un ambizioso progetto tendente a valorizzare questo territorio della Sicilia interna, dalle particolari caratteristiche geologiche e climatiche. Le varietà coltivate vanno da quelle autoctone come Catarratto, Inzolia, Grillo, Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio a quelle internazionali, come Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. Annotazione non trascurabile: tutti i vini della CVA sono caratterizzati da un eccezionale rapporto qualità-prezzo.
Negli ultimi anni la CVA sta mietendo successi sia in Italia che all’estero soprattutto con i suoi vini da vitigni autoctoni caratterizzati da grande personalità ed indiscussa eleganza: l’ultimo in ordine di tempo, la Gran Medaglia d’Oro al Concorso Internazionale di Bruxelles di quest’anno: Il Grillo Aquilae Bio 2015 tra i migliori bianchi del mondo, con l’aggiunta del titolo di “Vino Bianco Rivelazione”! E noi, ovviamente, ve lo facciamo assaggiare.

Questi i vini in degustazione:

Inzolia Terre Siciliane La Ferla 2015, un classico low cost di Enogourmet, un bianco di eccellente fattura, con una giusta carica aromatica di frutta bianca e gialla, sapido e minerale al palato, con una bella struttura elegante. Ottimo bianco quotidiano da tutto pasto, si esprime al meglio su tutta la cucina di mare.

Grillo Terre Siciliane Aquilae Bio 2015, Campione del Mondo a Bruxelles, ottenuto dal vitigno omonimo proveniente esclusivamente da impianti di agricoltura biologica. Profumi intensi di erbe e macchia mediterranea uniti a sfumature agrumate e fruttate. In bocca è pieno, fresco e sapido: riemergono le note erbacee e fruttate su un fondo minerale ed un finale lungo ed appagante. Anche questo è un bianco versatile, ma è perfetto su preparazioni in cui siano protagonisti i crostacei ed i frutti di mare.

Nero d’Avola Terre Siciliane Aquilae Bio 2014. Anch’esso proveniente da vigneti coltivati in biologico nel comune di Canicattì, è vinificato ed affinato solo in acciaio. Al naso si avvertono con grande intensità le note tipiche del vitigno: amarena, mora, viola, mirtillo. In bocca i tannini fini e vivaci si stemperano nella morbidezza alcolica lasciando il passo ad una struttura potente in cui ritornano i frutti rossi e neri. Rosso da primi piatti saporiti, secondi carni anche elaborati, formaggi stagionati.

Come sempre, in abbinamento, alcune delizie dal nostro banco gastronomico.

Ti aspettiamo!

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui tre vini in degustazione:

Solo per la giornata di Sabato 28 maggio 2016:

Inzolia Terre Siciliane La Ferla 2015 € 3,50 invece di € 4,00

Grillo Terre Siciliane Aquilae Bio 2015 € 8,00 invece di € 8,90

Nero d’Avola Terre Siciliane Aquilae Bio 2014 € 8,00 invece di € 8,90

 

Santa Barbara, autoctoni di carattere. Sabato 21 maggio 2016, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Restiamo nelle Marche, spostandoci di pochi chilometri, esattamente a Barbara, provincia di Ancona, terra del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Santa Barbara è una azienda relativamente giovane, nasce infatti nel 1987 con Stefano Antonucci, ex bancario, singolare ed eclettica figura di produttore, innamorato del suo mestiere e dei suoi prodotti. In pochi anni Santa Barbara ha saputo bruciare le tappe conquistando l’attenzione degli appassionati e rendendosi una della protagoniste assolute nella valorizzazione del Verdicchio.
L’Azienda ha sempre creduto nelle grandi potenzialità di questo vitigno, i cui vini, tra l’altro, sono considerati tra i bianchi più longevi al mondo, sviluppandone diverse tipologie di vinificazione e diversificando i periodi di raccolta.
Santa Barbara, inoltre, produce anche grandi rossi di spiccata personalità con i quali, anno dopo anno, sta conquistando il favore della critica enologica e degli appassionati. Anche qui la filosofia produttiva tende a valorizzare i vitigni tipici del territorio (Montepulciano in primis).

Tre i vini che assaggeremo sabato, due verdicchi di impostazioni diversissime ed un rosso autoctono molto tipico.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Pignocco 2015, ormai un classico di Santa Barbara e di Enogourmet, vinificato ed affinato solo in acciaio, dai freschi profumi di frutta bianca e anice, in bocca è sapido e rotondo. Ottimo compagno della cucina di pesce è un bianco molto versatile da tutto pasto.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Tardivo ma non Tardo 2013, ottenuto, come lascia intendere il nome, da uve surmature raccolte tardivamente, ha un bel colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso si avvertono profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali. In bocca è ricco e lungo con ritorni fruttati e delizioso finale leggermente amarognolo che invita alla beva. Bianco affascinante e di grande struttura. Ottimo con preparazione importanti di pesce, carni bianche, formaggi stagionati, piatti speziati della cucina orientale.

Il Lacrima di Morro d’Alba 2015, ottenuto dal vitigno omonimo, coltivato esclusivamente nel comune di Morro d’Alba e piccole zone limitrofe. Il Lacrima da origine ad un rosso molto particolare caratterizzato da una spiccata aromaticità. Rosso rubino con sfumature violacee, ha sentori molto particolari, fruttati, di rosa rossa e viola. Al palato si evidenzia un frutto rosso piacevolmente vinoso (sentori spiccati di rosa rossa), fresco con tannini dolci.
Abbinamenti: salumi e formaggi poco stagionati, carni bianche (ideale con il coniglio in porchetta), servito leggermente fresco con zuppe e piatti di pesce.

Come sempre, in abbinamento, alcune delizie dal nostro banco gastronomico.

Ti aspettiamo!

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui tre vini in degustazione:

Solo per la giornata di Sabato 21 maggio 2016:

Verdicchio dei Castelli di Jesi Pignocco 2015 € 6,90 invece di € 8,00

Verdicchio dei Castelli di Jesi Tardivo ma non Tardo 2013 € 24,00 invece di € 27,70

Lacrima di Morro d’Alba 2015 € 8,30 invece di € 9,50

 

Cantina Offida: grandi vini quotidiani. Sabato 14 maggio 2016, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Questa settimana dedichiamo la degustazione ad una una simpatica realtà marchigiana, già da qualche anno ben conosciuta dagli amici di Enogourmet attraverso i suoi vini caratterizzati da un grande rispetto per il territorio ed i suoi vitigni ed un eccezionale rapporto qualità/prezzo.

Cantina Offida è situata nel paese di Offida, uno dei borghi più belli d’Italia, ed è una realtà storica del territorio, nasce infatti negli anni ’70 e diviene subito sia per la qualità che per la quantità delle uve lavorate una azienda vinicola di importanza vitale per i vari vignaioli che conferiscono qui le loro uve, sparsi sulle dolci colline che circondano il paese.

Diversi i vini prodotti, soprattutto con i vitigni autoctoni del territorio (Passerina, Pecorino, Sangiovese, Montepulciano).

In questa degustazione assaggeremo due bianchi ed un rosso molto rappresentativi della Cantina Offida e del suo territorio:

La Passerina Marche 2015 IGP, 100% dall’omonimo vitigno, è ormai un successo consolidato nella nostra enoteca. Completamente diverso dalla Passerina ciociara, è un bianco delizioso dal colore dorato, delicato al naso con note floreali e speziate. Al palato si presenta fresco e fruttato con un retrogusto minerale. Ottimo vino da tutto pasto, spicca sui piatti di pesce.

 Offida Pecorino Montanaro 2012 DOCG. Il pecorino è il vitigno che esprime il suo lato migliore proprio attraverso l’invecchiamento, Il Montanaro ne è l’espressione più autentica. Prodotto solo nelle annate migliori con uve selezionate. Raccolto a mano, viene vinificato in piccoli tini di acciaio e poi invecchiato nelle botti da HL 50 per più di un anno. Ultimo affinamento viene fatto in bottiglia per un periodo di circa 6 mesi. I sentori che troviamo in questo Pecorino vanno dalla frutta esotica fino ad arrivare a sensazioni più evolute verso il miele e la vaniglia. L’elevata acidità naturale di questo Pecorino gli conferisce una longevità superiore ai 10 anni. Abbinamento con piatti di pesce anche strutturati e impegnativi (brodetto, pesci al forno), carni bianche, primi piatti saporiti.

Il Rosso Piceno 2014 DOC ottenuto con uve Montepulciano e Sangiovese in parti uguali. Colore rosso rubino. Sentori di frutta matura con retrogusto di mirtilli e frutti a bacca rossa. Tannico al punto giusto, è un rosso perfetto per ogni occasione e si esprime al meglio su primi piatti saporiti, su carni grigliate e su formaggi giovani.

Come sempre, in abbinamento, alcune delizie dal nostro banco gastronomico.                                                                                                

Ti aspettiamo! 

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui tre vini in degustazione:

Solo per la giornata di

Sabato 14 maggio 2016:                                                        

Passerina Marche 2015 IGP € 4,70invece di € 5,60                                                                      

Offida Pecorino Montanaro 2012 DOCG € 9,00invece di € 10,30

Rosso Piceno 2014 DOC € 4,70invece di € 5,60

 Ed in più, una formula 6 da pazzi: solo per la Passerina ed il Rosso Piceno e solo per questo sabato:

6 bottiglie, anche miste: € 25,00!!!!