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06

ott 2017

Ancora un po’ di freschezza prima che venga l’inverno: i favolosi bianchi del Palatinato Renano di Margarethenhof. Sabato 7 ottobre 2017, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Le coltivazioni viticole, in Germania si concentrano soprattutto lungo il Reno ed il suo affluente Mosella, non solo sfruttando le regolazioni termiche che i fiumi apportano, ma persino posizionando i vigneti in modo da utilizzare il riverbero del sole sulla superficie dell’acqua. Protagonista assoluto di questa viticoltura è senz’altro il Riesling che esprime qui i migliori vini del mondo prodotti con questa uva. I bianchi di questa regione, inoltre, soprattutto per merito della loro acidità, sono i più longevi al mondo.

L’azienda che ospitiamo, già conosciuta da qualche anno dai nostri amici, si trova nel Palatinato Renano (Rheinpfalz in tedesco), una delle 13 regioni vinicole tedesche, che si estende lungo la riva occidentale del Reno.    

Riesling – Uno stile di vita! 

Weingut Margarethenhof; Un’azienda e una famiglia che da quattro generazioni coltiva la passione per il vino, la natura e la propria terra. La tenuta vitivinicola si trova a Forst sulla strada del vino, nel cuore del Palatinato. Il villaggio di Forst è storicamente famoso per la raffinatezza dei suoi vini, ed è qui, che la famiglia Lucas (Franz ed Elizabeth con i figli Yvonne e Martin), con i suoi 16 ettari, cercano l’espressione massima del Riesling; il Re dei bianchi. Oltre al Riesling, che rappresenta l’85% delle coltivazioni, Margarethenhof coltiva anche Pinot Bianco, Pinot Grigio, Muller Thurgau, Sauvignon ed altri vitigni locali.

La ricchezza e la complessità dei terreni presenti a Forst permettono di creare Riesling estremamente diversi tra loro ma allo stesso tempo legati dai comuni denominatori dell’ eleganza e della finezza.

I suoli di Forst vanno dal basalto di origine vulcanica, alle arenarie rosse e gialle tipiche della regione, passando per vene calcaree e parcelle ricche di Löss.

I vigneti vocati e il clima mite della regione consentono di ottenere vini eccellenti e  capaci di evolvere nel tempo. 

Questi i vini che assaggeremo: 

Grauburgunder trocken 2016. E’ un Pinot Grigio al 100%, vinificato prevalentemente in acciaio, il 10% fermentato in barrique. Questo Pinot Grigio ha una acidità piuttosto bassa, ma corpo potente per un vino ricco di estratti. Nocciola al naso, con frutta bianca e agrumi. Chiaro, semplice, frutta molto succosa, cremoso al palato, persistente, con un finale speziato. Molto versatile, si accompagna bene con antipasti, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere e carni bianche. 

Riesling Kernstuck Forster Mariengarten trocken 2016. Un Riesling tuttofare! Un vino quotidiano solido, con cui si fa sempre bella figura. Fruttato e croccante, beverino e succoso. Speziato al naso, leggermente erbaceo con gli aromi tipici del Riesling oltre ad agrumi, mela e frutta nocciolo. Anche in bocca è fresco e succoso, piacevolmente e delicatamente fruttato, molto equilibrato, con vivace e delicata acidità. Un vino con una grande bevibilità ed un finale sostenuto. Un riesling molto tipico e divertente. Perfetto con pesci d’acqua dolce o frutti di mare, Verdure (asparagi in particolare).   

Riesling Forster Musenhang Trocken 2015. Raccolta manuale in più volte, man mano che i grappoli maturano. Da una vigna in posizione fredda e magra, le uve vengono lasciate a lungo avvizzire senza rischi di deperimento. All’inizio snello e sottile, dopodiché si presenta con una fine mineralità, estratti molto ricchi ed un lungo finale. Ottimo con frutti di mare anche crudi, primi piatti speziati, cucina esotica, formaggi di capra. 

Come sempre, in abbinamento alcune specialità dal nostro banco gastronomia.                                                                                    

Ti aspettiamo! 

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione: 

Solo per la giornata di Sabato 7 ottobre 2017:                                                            

Grauburgunder trocken 2016 10,50invece di € 12,50                                                                      

Riesling Kernstuck Forster Mariengarten trocken 2016 10,50invece di € 12,50 

Riesling Forster Musenhang Trocken 2015 13,00invece di € 15,30

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