Degustazione gratuita dalle 11 alle 13 – Mandrarossa, eleganza e territorio
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Riprendiamo, dopo l’estate, le degustazioni del sabato ospitando una cantina siciliana che è riuscita a coniugare grandi numeri con grande qualità, rispetto e valorizzazione del territorio con sapiente interpretazione delle tendenze del mercato sia italiano che internazionale. Mandrarossa è la linea “selezione” del colosso Settesoli, una importante realtà produttiva siciliana guidata da Diego Planeta.
Negli ultimi anni il successo di Mandrarossa è legato soprattutto ai riconoscimenti del suo vino più importante (il Cartagho, che assaggeremo Sabato), ma l’ampia gamma dei suoi vini, rinnovata di recente, offre tante etichette di indubbio valore, in grado di soddisfare le esigenze di ogni appassionato, senza trascurare che i prodotti di questa azienda sono caratterizzati da rapporto prezzo/qualità.
Ben quattro i vini in degustazione in rappresentanza dell’ampia gamma di Mandrarossa composta sia da vitigni autoctoni siciliani sia da uve internazionali che sull’isola hanno travato una patria d’elezione.
Grecanico IGT Costadune 2012 dal colore giallo paglierino con vividi riflessi verdolini, freschi e delicati profumi di zeste e agrumi. Sapore: pieno, lungo e sapido. Prodotto con uve 100% grecanico, si abbina a formaggi freschi, tabulè di verdure, carni bianche arrosto, petto d’oca, carpacci di carne su letto di rucola e grana, antipasti di pesce.
Sauvignon Urra di Mare IGT 2012. Giallo brillante, ricco di riflessi verdi e di buona consistenza. Profumo: note floreali di fiori di pesco e frutto della passione, note di erbe aromatiche come la menta. In bocca è equilibrato, appagante e persistente nel finale, sul fondo fresco e aromatico. Da uve sauvignon blanc 100% è ottimo con piatti a base di carni bianche, antipasti e primi con frutti di mare e pesce alla griglia.
Syrah IGT 2012. Colore rosso rubino di ottima intensità, brillante, vivace con riflessi violacei. Al naso presenta forti sentori di frutti rossi ben maturi. Al palato è robusto e pieno con tannini dolci. E’ prodotto esclusivamente con uve Syrah. Si abbina bene a verdure grigliate, formaggi semi – stagionati, pasta al forno a base di ragù di carne, vitello arrosto, macco di fave.
Nero d’Avola Cartagho IGT 2011 Rosso intenso con riflessi tendenti al porpora, decisamente brillante e scorrevole. Profumo: sensazioni olfattive profonde ed eleganti di liquirizia, prugne e legno ben integrato. Sapore: pieno, equilibrato, sorretto da tannini dolci e finiE’ prodotto con il vitigno principe dell’enologia siciliana: nero d’avola 100%. Rosso importante da piatti di carne rossa al forno o Brasati, cacciagione, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.
In abbinamento, come sempre, alcune chicche dal nostro banco gastronomico. Ti aspettiamo!
