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mag 2018

Ultimi arrivi dalla Spagna: alla scoperta dei bianchi. Sabato 26 maggio 2018, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Dalla Spagna è arrivato un carico pieno di vini. Nell’immaginario collettivo degli enoappassionati la Spagna è terra di vini rossi, densi e sanguigni, potenti e corposi, oppure di vini liquorosi altrettanto strutturati. La penisola iberica, invece, riserva molte sorprese anche in fatto di bianchi delicati e minerali: soprattutto da vitigni autoctoni come l’Albariño, la Garnatxa, il Verdejo, il Palomino o il Godello ma anche da uve internazionali.

Dedichiamo questo sabato, dunque alla scoperta di tre tipologie di bianchi spagnoli, esclusivamente da vitigni autoctoni di tre diversi territori.

Questi i vini che assaggeremo:

Sinfonia Castilla Verdejo 2017. Il Verdejo è un vitigno tipico della zona di Rueda, comune della comunità di Castilla e Leon. Diffuso in tutta la Castilla produce vini aromatici ed erbacei (con un tocco che ricorda l’alloro), ma ricchi di sostanza ed estratto, in grado di invecchiare bene acquisendo una sfumatura di noce.  Questo Verdejo ha un colore paglierino chiaro, un naso molto espressivo di uva spina, mele e frutti bianchi. Abbondante ricchezza, buona acidità e buon equilibrio al palato. Si accompagna molto bene con insalate verdi croccanti e pesce fresco.

Valdeorras Boca do Monte 2016. Siamo in Galizia, nel nord della Spagna, ai confini con il Portogallo. Qui, da sempre si coltiva il Godello che dà vini dalla forte acidità ed un rinfrescante gusto di mela verde. Da alcuni anni viene coltivato il Palomino, celebre vitigno con il quale, in Andalusia, nel sud, vengono prodotti gli Sherry ed i famosi Brandy. I vini prodotti con Palomino, prima delle elaborazioni per la produzione dello Sherry, sono tendenzialmente morbidi e privi di acidità. Dall’incontro tra queste due uve nasce questo bianco dal colore brillante con una tonalità verde notevole. Al naso è delicato con sfumature floreali, mescolato ad un carattere piuttosto minerale. Al palato ha una struttura di medio corpo  ed una piacevole ed elegante freschezza. Ottimo con primi piatti a base di pesce o frutti di mare, piatti di pesce in genere.

Terra Alta Garnatxa Blanca 2017 Herencia AltesTerra Alta è una piccola denominazione situata nella zona meridionale della Catalogna. Vitigni protagonisti di questa zona sono la Garnatxa sia bianca che rossa, prevalentemente coltivate ad alberello. Questi vitigni spagnoli hanno parenti sia in Francia (Grenache) sia in Italia (Cannonau, Vernaccia). Questa Garnatxa è di un bel giallo con sfumature verdi, al naso presenta note intense e tropicaleggianti di melone, frutta bianca, frutto della passione e ananas con sfumature di erbe aromatiche. In bocca è fresco e succulento, evidenzia una struttura solida, buona acidità, ottima persistenza con ritorni di ananas e melone. Ottimo aperitivo, ideale con risotti di pesce, insalate di mare, pesce bianco alla griglia, formaggi morbidi.

Come sempre ad accompagnare i vini, alcune specialità dal nostro banco gastronomia.

Ti aspettiamo!

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui prodotti in degustazione:

Solo per la giornata di Sabato 26 maggio 2017:

Sinfonia Castilla Verdejo 2017 € 5,30 invece di € 6,30

Valdeorras Boca do Monte 2016 € 7,50 invece di € 8,70

Terra Alta Garnatxa Blanca 2017 Herencia Altes € 8,10 invece di € 9,50

 

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