Amava il vino fin dall’infanzia. Amava la forma delle bottiglie e, naturalmente, i nomi romantici e le immagini delle belle case padronali sulle etichette, il legame con i fiumi e le colline, con i climi e le annate calde e la gamma di conoscenze e di esperienze consentite dall’infinita varietà dei vini. Ma ciò che amava di più era il sapore di pesca e di terra, di caprifoglio e di lampone, di spezie e di cedro, di ciottoli, di tartufi e foglie di tabacco; e la felicità, l’estasi quieta che si diffonde nel cuore, nelle membra e nella mente. Sybille Bedford

Sabato 22 aprile, dalle 11 alle 13. Degustazione gratuita

Cominium, Maturano in tiratura limitata e la novità Syrah

La degustazione primaverile con la Cantina Cominium è un appuntamento ormai classico per gli appassionati clienti di Enogourmet. Armando e Maria Pinto conducono con piglio sicuro questa bella realtà della Valle di Comino ed i loro vini conquistano sempre maggiori consensi e non solo in Italia.

Questo sabato Armando ci presenterà il bianco aziendale, non più una novità e l’ultimo nato, un interessante Syrah.

Maturano 2016. Bisogna intanto dire che ne avremo in quantità limitatissime a causa delle gelate dell’aprile scorso che hanno compromesso buona parte della produzione. Alcuni altri vini dell’azienda addirittura non sono stati prodotti. Quel poco di Maturano che c’è, è, però, di ottimo livello. Il profumo è fragrante, fruttato con delicati sentori tropicali di ananas e banana, in bocca è pieno, morbido ed in perfetto equilibrio tra le note fruttate, acide e minerali. Come al solito estremamente versatile, il Maturano è ideale con piatti di pesce anche complessi, verdure e formaggi freschi.

Syrah δ Peg 2015. Syrah (o Sirrah) è la stella più luminosa della costellazione di Pegaso, codificata in astronomia come δ Peg (Delta Peg). Da uve del vitigno omonimo

Ottenute da un clone territoriale sicuramente derivato dalle sperimentazioni agricole  della famiglia Visocchi a metà dell’ottocento. Fermentazione ed affinamento svolti in rovere. Prodotto in sole 4500 bottiglie, questo Syrah dal colore rosso scuro tendente al violaceo, al naso evidenzia intensi profumi di spezie. Al palato è caldo e sontuoso. L’acidità tipica dei terreni della zona ben si sposa con la rotondità dei tannini. Rosso da abbinamenti importanti: carni rosse grigliate o brasate, formaggi stagionati.

Come sempre, in abbinamento alcune specialità dal nostro banco gastronomia.

Ti aspettiamo!

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:

Solo per la giornata di Sabato 22 aprile 2017:                                                            

Maturano 2016 6,40 invece di € 7,30                                                                         

Syrah δ Peg 2015 11,80 invece di € 13,50

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