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Grazie ai tantissimi amici che Domenica scorsa hanno voluto essere con noi per questa piccola ricorrenza: è stato un bel momento conviviale, nonostante il cielo minaccioso, ma alla fine inoffensivo. A scaldare l’atmosfera, in ogni caso ci ha pensato lo straordinario Carlesi Trio (Francesco Carlesi al pianoforte, Aldo Perris al basso elettrico e Azeglio Izzizzari alla batteria) con il suo jazz raffinato e avvolgente.

A chi non è venuto vogliamo dedicare un “elenco” di quel che c’era in degustazione: prodotti dai nostri scaffali ed abbinamenti inusuali che ci siamo divertiti a sperimentare. Un grazie particolare alle aziende che citiamo per il loro supporto.

gli Spumanti

Maturano Extra Dry – Cominium – Alvito

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry – Sorelle Bronca – Colbertaldo

Franciacorta Brut – Enrico Gatti – Erbusco

Champagne Cuvée de Reserve – Sourdet Diot – La Chapelle Monthodon

i Bianchi

Custoza Ca’ del Magro 2014 – Monte del Frà – Sommacampagna

A.A. Pinot Bianco 2015 – Cantina Caldaro – Caldaro

Abruzzo Pecorino 2015 – Pasetti – Francavilla al Mare

i Rossi

Cesanese del Piglio Hernicus 2014 – Coletti Conti – Anagni

Cabernet di Atina 2013 – Masseria Barone – Atina

Bolgheri Il Bruciato 2014 – Guado al Tasso Antinori – Bolgheri

Primitivo di Manduria Talò 2013 – San Marzano – San Marzano di S.G.

Nero d’Avola Aquilae 2014 – Viticultori Associati – Canicattì

gli Spiriti

Liquore di Visciola, Liquore di Genziana – Liquorificio Boni Tempi – Ceccano

Grappa EVO – Enoglam – Nervesa della Battaglia

Grappa di Barolo 50° – Distilleria Castelli – Cortemilia

i Formaggi

Ciliegine di latte di Bufala – Caseificio Cinque Stelle – Castro dei Volsci

Ricotta di Mucca, Silano Affumicato – Caseificio Bruscino – Ceccano

Pecorino del Pastore, Pecorino alle Pere – Guffanti – Arona

Parmigiano Reggiano Bio 60 mesi – Montanari & Gruzza – Reggio Emilia

i Salumi

Bresaola di Bufalotto – Macelleria Lauretti – Amaseno

Prosciutto e Guanciale di Bassiano – Prosciuttificio Reggiani – Bassiano

Soppressa Veneta all’Aglio – Salumificio Bazza – Terrassa (PD)

Mortadella di Bologna del Presidio Slow Food – Artigianquality – Bologna

le Curiosità

Polenta della Valtellina con Aringa Sciocca – Sala Cereali – Sondrio, Friultrota – San Daniele del Friuli

Pane, Burro del Pozzo e Alici Siciliane -Le Macine di Cellerano – Alatri, I Segreti di Carla – Bossolasco, Adelfio – Marzamemi

Pane alle Noci con Fonduta di Tomino – Le Macine di Cellerano – Alatri, Caseificio La Bottera – Morozzo

i Vegetali

Fagioli Cannellini di Atina DOP, Zuppa di Legumi e Farro – Il Supremo – Atina

Zucca, Broccoletti e Peperoni di Pontecorvo – Rocca – Esperia

Pane Senatore Cappelli e Polpa di Olive di Vallecorsa – Gusto Antico – Ferentino, I Care – Vallecorsa

Carciofini sott’olio – Fattoria Mirogallo – Matera

Pane e Olio Extra Vergine di Itrana e di Leccino raccolto 2016 – Le Macine di Cellerano – Alatri,

La Tenuta dei Ricordi – Lenola

il Pane

Pane a lievitazione naturale, Pane alle Noci, Pane alle Olive, Pane al Mais con Uvetta – Le Macine di Cellerano – Alatri

Pane di Orzo, Farro e Grano Duro Senatore Cappelli, Pane di Grano Duro Senatore Cappelli -

Gusto Antico – Ferentino

i Dolci

Amaretti di Guarcino, Brutti ma Buoni – L’Amaretto di Guarcino – Guarcino

Panettone al Mandarino Tardivo di Ciaculli, Panettone all’Amarena, Biscottini di Pasticceria – Loison Pasticceri dal 1938 – Costabissara

L’Acqua

Acqua Naturale e Delicatamente Frizzante Filette – Fonteitalia – Guarcino

Alle signore intervenute abbiamo consegnato un delizioso panettoncino, sempre di Loison e dei minuscoli, simpatici pacchetti calamitati di Pasta di Gragnano del Pastificio Di Martino.

Appuntamento al 2026 per il ventennale!