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nov 2016Le Sorelle Bronca, il nostro storico Prosecco. Sabato 5 novembre, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita
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Un sabato dedicato alle bollicine di una delle nostre aziende storiche: Le Sorelle Bronca, produttrici di Prosecco e non solo.
Le Sorelle Bronca, Antonella ed Ersiliana, hanno preso in mano l’azienda fondata dal padre Livio (siamo a Colbertaldo di Vidor, a due passi da Valdobbiadene) e l’hanno portata a livelli qualitativi elevatissimi, operando scelte coraggiose come le coltivazioni ecosostenibili e producendo oltre alle tipologie classiche della zona di Valdobbiadene (le bollicine) anche vini fermi che hanno mietuti numerosi successi. La cantina è il regno di Piero Balcon, marito di Antonella, ma da qualche anno è affiancato da Elisa, enologa, figlia di Ersiliana. Il futuro, quindi, si intravvede ancora al femminile.
Delle Sorelle Bronca metteremo a confronto i due loro prodotti più classici, l’Extra Dry (la tipologia di proisecco più diffusa) ed il Brut:
Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry DOCG. Ottenuto da uve Glera per il 100%. Residuo zuccherino 13 gr/litro. E’ uno spumante dai delicati profumi di fiori bianchi e di pera, in bocca la buona acidità è bilanciata dal tenore zuccherino (ottenuto senza aggiunta di zuccheri). Finale pulito con ritorni di frutta bianca. Scontata la sua vocazione da aperitivo, ottimo con spuntini a base di salumi, perfetto con antipasti di frutti di mare.
Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG. Ottenuto da uve Glera per il 100%. Residuo zuccherino 9 gr/litro. Freschi sentori di agrumi, glicine e acacia, al gusto è fresco, elegante ed armonico. Acidità equilibrata e buona sapidità. Sapido e croccante è un ideale aperitivo, ma è perfetto su piatti delicati di pesce, carni bianche o verdure.
Come sempre, in abbinamento alcune specialità dal nostro banco gastronomia.
Ti aspettiamo!
Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:
Solo per la giornata di Sabato 5 novembre 2016:
Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry DOCG € 10,90 invece di € 12,20
Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG € 10,90 invece di € 12,20
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