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02

ott 2018

Tenuta Col D’Orcia: un rosso di insolita freschezza ed un Brunello Bio. Sabato 6 ottobre 2018, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita

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Questa settimana ritorna con le nuove annate una azienda storica di Montalcino, Col D’Orcia, situata nella parte meridionale del territorio ilcinese, su colline che guardano la Val D’Orcia, su una proprietà di circa 540 ettari di cui 140 vitati. Questo ne fa una delle aziende più grandi di Montalcino.

La proprietà è stata della famiglia Franceschi almeno dal 1890, data in cui, documenti ufficiali mostrano che i Franceschi, originari di Firenze, acquistarono la proprietà, poi conosciuta come Fattoria di Sant’Angelo in Colle. Nei primi del 1933 la Fattoria di Sant’Angelo in Colle presentò i suoi Brunelli alla “esposizione di vini” (Prima Mostra dei Vini d’Italia) tenutasi a Siena, una delle prime attività “promozionali” presentate in Italia, decine di anni prima che il Brunello divenisse un vino prezioso (di prima classe) di livello internazionale e mondiale. Negli anni 70 la Tenuta Col D’Orcia fu acquisita dalla famiglia piemontese Marone Cinzano.

Dal 2010 l’intera tenuta, dove si coltivano, oltre che Sangiovese anche altri vitigni sia autoctoni che internazionali, è in conversione biologica. Dall’annata 2013 i vini escono con il marchio bio. Il Brunello 2013 uscito quest’anno è il primo con questa certificazione.

Lo stile aziendale è di impostazione classica, i Brunelli ed i rossi vengono invecchiati quasi esclusivamente in botti grandi di rovere. Nel corso della sua lunga storia Col D’Orcia ha ottenuto numerosi riconoscimenti con tutti i suoi vini, ma soprattutto con il suo Brunello più importante che si ricava da uno dei vigneti più famosi di Montalcino: il Poggio al Vento.

Questi i vini in degustazione:

Toscana Rosso degli Spezieri 2016. Composto da uve biologiche di Sangiovese in gran parte e Ciliegiolo che dona frutto e freschezza. E’ il rosso “base” dell’azienda, giovane e di facile beva. Rosso rubino intenso, con riflessi violacei, ha profumi fruttati, con spiccate note di mora, ciliegia e violetta, con sfumature prese dal breve passaggio in legno. Sapore morbido e piacevole, con tannini discreti e retrogusto sapido e fruttato. Versatile vino da tutto pasto, ottimo con primi piatti saporiti grigliate di carne.

Brunello di Montalcino 2013. Ottenuto da sole uve Sangiovese grosso di particolari cloni, si affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e matura 1 anno in bottiglia. Rosso rubino, con riflessi granati. Al naso è ampio e complesso, con intense note di frutti rossi maturi e prugna integrate con le spezie cedute dalla botte. Sapore: rosso di ottima struttura, presenta tannini morbidi e maturi, in equilibrio con le note evolutive donate dal lungo affinamento in legno. Retrogusto sapido pieno e persistente, piacevolmente fruttato. Da abbinare a piatti di carne importanti, brasati o arrosto, selvaggina anche accompagnati da funghi o tartufi. Ma anche formaggi stagionati e/o erborinati. Piatto d’elezione: stracotto di cinghiale.

Come sempre ad accompagnare i vini, alcune specialità dal nostro banco gastronomia.

Ti aspettiamo!

Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui prodotti in degustazione:

Solo per la giornata di Sabato 6 ottobre 2018:

Toscana Rosso degli Spezieri 2016 € 6,00 invece di € 7,40

Brunello di Montalcino 2013 € 29,50 invece di € 34,50

 

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